Beschreibung

Geschmack:

Rapshonig hat einen charakteristischen milden und süßen Geschmack. Er zeichnet sich durch eine helle, fast weiße Farbe aus und hat oft florale Noten. Der Geschmack kann als sanft, leicht fruchtig und angenehm süß beschrieben werden.

Konsistenz:

Die Konsistenz von Rapshonig ist in der Regel flüssig und bleibt über einen längeren Zeitraum flüssig. Dieser Honig kristallisiert im Vergleich zu einigen anderen Sorten eher langsam. Bei kühleren Temperaturen kann jedoch eine leichte Kristallisation auftreten, was die Textur leicht körnig macht.

Erntezeit:

Die Haupterntezeit für Rapshonig liegt im Frühsommer, wenn Rapsfelder in voller Blüte stehen. Bienen sammeln den Nektar von den gelben Rapsblüten und produzieren daraus diesen milden und delikaten Honig.