Rapshonig hat einen charakteristischen milden und süßen Geschmack. Er zeichnet sich durch eine helle, fast weiße Farbe aus und hat oft florale Noten. Der Geschmack kann als sanft, leicht fruchtig und angenehm süß beschrieben werden.
Die Konsistenz von Rapshonig ist in der Regel flüssig und bleibt über einen längeren Zeitraum flüssig. Dieser Honig kristallisiert im Vergleich zu einigen anderen Sorten eher langsam. Bei kühleren Temperaturen kann jedoch eine leichte Kristallisation auftreten, was die Textur leicht körnig macht.
Die Haupterntezeit für Rapshonig liegt im Frühsommer, wenn Rapsfelder in voller Blüte stehen. Bienen sammeln den Nektar von den gelben Rapsblüten und produzieren daraus diesen milden und delikaten Honig.
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | n. v. |
| Größe | 2500g, 500g |
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Warum? Honig mag keine Hitze. Zu viel Wärme lässt die guten Stoffe im Honig verschwinden.
Wie? Ideal sind ungefähr 15°C. Vermeiden Sie den Kühlschrank und stellen Sie den Honig nicht in die Sonne.
Warum? Honig liebt Wasser – er zieht Feuchtigkeit an. Aber zu viel davon kann ihn verderben.
Wie? Halten Sie die Honiggläser immer fest verschlossen und lagern Sie sie an einem trockenen Ort.
Warum? Licht ist nicht gut für Honig. Es zerstört die besonderen Stoffe, die Honig so wertvoll machen.
Wie? Bewahren Sie Ihren Honig an einem dunklen Platz auf, um ihn zu schützen.
Warum? Honig ist wie ein Schwamm für Gerüche. Fremde Düfte können seinen Geschmack verändern.
Wie? Sorgen Sie dafür, dass die Honiggläser immer gut zu sind und bewahren Sie sie fern von stark riechenden Dingen.
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